Frontiers in Nutrition

Описание

Издание специализируется на исследованиях в области питания, здоровья и пищевых технологий. Основное внимание уделяется вопросам взаимодействия питания и метаболизма, а также влиянию рациона на хронические заболевания. Авторы применяют как экспериментальные методы, так и клинические испытания для анализа различных аспектов нутрициологии. Среди поднаправлений можно выделить изучение функциональных продуктов питания и оценку их воздействия на здоровье человека. Журнал открывает возможности для обсуждения актуальных проблем питания, что будет особенно полезно для диетологов, специалистов в области общественного здоровья и пищевых технологий.