Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Описание

Основной фокус — изучение вопросов питания и здоровья в Латинской Америке, охватывающий как традиционные, так и современные подходы к питанию. Журнал публикует исследования, исследующие влияние диеты на развитие заболеваний, а также методы оценки пищевой безопасности и воздействия питания на общественное здоровье. Особое внимание уделяется анализу культурных аспектов питания и взаимодействию пищевых привычек с социальными условиями. Используемые методы включают эпидемиологические исследования, клинические испытания и социологические опросы. Публикации будут особенно интересны исследователям, работающим в области нутрициологии, общественного здоровья и диетологии.