Загрузка…
27314286
Springer Nature
Journal
Журнал посвящён вопросам науки о продуктах питания, охватывающим такие темы, как пищевая безопасность, нутрициология и технологии переработки пищи. В нём публикуются исследования, основанные на экспериментальных методах, а также на аналитических и математических моделях, направленных на решение актуальных задач в области пищевой индустрии. Особое внимание уделяется влиянию различных факторов на качество и безопасность продуктов, а также инновационным подходам к их разработке и оценке. Публикации будут интересны исследователям в области пищевых технологий, нутрициологии и пищевой химии, стремящимся углубить свои знания и обменяться опытом.
Подача рукописей в журналы Scopus и WoS временно недоступна из-за санкционных ограничений. Мы оказываем полную поддержку по публикации в журналах ВАК.
Зарегистрируйтесь на платформе АСНАП — получите требования журнала, шаблон оформления и рекомендации по подготовке рукописи
Вы представляете редакцию этого журнала? Исправьте данные →
Данные о журнале предоставлены АСНАП — Академической Системой Научной Активности и Публикаций