Functional Foods in Health and Disease

Описание

Редакционная политика ориентирована на исследования, посвященные функциональным продуктам питания и их влиянию на здоровье и болезни. Авторы исследуют биологически активные компоненты, их механизмы действия и потенциальные преимущества для профилактики и лечения различных заболеваний. Методология включает как лабораторные эксперименты, так и клинические испытания, что позволяет глубже понять взаимодействие продуктов питания с организмом. Особое внимание уделяется нутригеномике и метаболомике, что открывает новые горизонты в изучении питания и здоровья. Журнал будет полезен диетологам, нутрициологам и специалистам в области медицины, интересующимся современными подходами к вопросам питания и здоровья.