Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Описание

Тематика охватывает вопросы продовольственной безопасности, качества продуктов питания и новых технологий в агрономии. Авторы публикуют исследования, основанные на анализе данных, лабораторных испытаниях и полевых экспериментах, что позволяет глубже понять влияние различных факторов на качество и безопасность пищевой продукции. Журнал уделяет внимание также вопросам устойчивого развития аграрного сектора и инновационных подходов в обработке и хранении продуктов. Специалисты в области пищевых технологий, агрономии и экологии найдут здесь актуальные данные и исследования, способствующие развитию их научной деятельности.