Australian Journal of Grape and Wine Research

Описание

Основной фокус — исследование всех аспектов виноделия, включая агрономию, биохимию и технологии переработки винограда. В журнале публикуются работы, посвященные методам оценки качества вин, изучению фенольного состава и ароматического профиля, а также инновациям в области виноделия и ферментации. Авторы имеют возможность делиться результатами экспериментов, анализировать влияние климатических условий на урожай и разрабатывать новые подходы к устойчивому производству. Публикации смогут быть интересны ученым и специалистам, работающим в области агрономии, виноделия и пищевых технологий.