Загрузка…
18667910
18667929
Springer New York
Journal
Публикуются исследования в области инженерии пищевых технологий, охватывающие методы разработки и оптимизации процессов переработки, упаковки и хранения продуктов питания. Авторы анализируют влияние различных факторов на качество и безопасность пищевых продуктов, применяя такие подходы, как математическое моделирование и экспериментальные исследования. Журнал уделяет внимание инновационным технологиям, включая использование наноматериалов и устойчивых методов производства, что способствует развитию отрасли. Материалы будут полезны специалистам, занимающимся пищевой инженерией, разработкой новых технологий и исследований в области качества и безопасности продуктов.
Подача рукописей в журналы Scopus и WoS временно недоступна из-за санкционных ограничений. Мы оказываем полную поддержку по публикации в журналах ВАК.
Зарегистрируйтесь на платформе АСНАП — получите требования журнала, шаблон оформления и рекомендации по подготовке рукописи
Вы представляете редакцию этого журнала? Исправьте данные →
Данные о журнале предоставлены АСНАП — Академической Системой Научной Активности и Публикаций