Загрузка…
02545071
Editorial Department of China Brewing
Journal
Ключевое направление — исследование технологий и процессов пивоварения, включая ферментацию, фильтрацию и упаковку. Журнал охватывает как традиционные методы, так и современные инновации в производстве пива, уделяя внимание влиянию сырья на конечный продукт и оптимизации производственных процессов. Авторы анализируют не только технологические аспекты, но и вопросы качества, безопасности и устойчивого развития в пивоваренной отрасли. Особое внимание уделяется экспериментации с новыми ингредиентами и адаптации к меняющимся потребительским предпочтениям. Публикации будут полезны специалистам в области пищевых технологий, химии и инженерии, а также тем, кто занимается исследованиями в сфере напитков.
Подача рукописей в журналы Scopus и WoS временно недоступна из-за санкционных ограничений. Мы оказываем полную поддержку по публикации в журналах ВАК.
Зарегистрируйтесь на платформе АСНАП — получите требования журнала, шаблон оформления и рекомендации по подготовке рукописи
Вы представляете редакцию этого журнала? Исправьте данные →
Данные о журнале предоставлены АСНАП — Академической Системой Научной Активности и Публикаций