American Journal of Enology and Viticulture

Описание

Профиль издания — изучение виноделия и виноградарства, акцентируя внимание на биохимических и агрономических аспектах этих наук. Авторы занимаются анализом процессов ферментации, воздействием различных почвенных условий на рост виноградников, а также применением новых технологий в производстве вина. Применяемые методы включают экспериментальные исследования, полевые испытания и лабораторные анализы, что позволяет глубже понять влияние биологических и экологических факторов на качество вин. Журнал подходит специалистам в области агрономии, биохимии и винодельческого производства, стремящимся углубить свои знания и внести вклад в развитие данной области.