FEMS Yeast Research

Описание

В центре внимания — исследования дрожжей, их биологии, экологии и применению в различных отраслях. Журнал охватывает темы, связанные с молекулярной генетикой, метаболизмом и взаимодействием дрожжей с другими микроорганизмами. Используются современные методы, такие как геномное секвенирование, биоинформатика и физиологический анализ, что позволяет глубже понять механизмы жизнедеятельности этих организмов. Публикации посвящены не только основным аспектам биологии дрожжей, но и их применению в пищевой промышленности и биотехнологии. Журнал будет полезен исследователям, занимающимся микробиологией, биотехнологией и смежными дисциплинами.