Bioscience of Microbiota, Food and Health

Описание

В центре внимания — взаимодействие микробиоты с продуктами питания и их влияние на здоровье человека. Журнал публикует исследования, посвященные молекулярным механизмам, экологии кишечной микрофлоры и биохимическим процессам, происходящим в организме под воздействием различных диетических факторов. Используемые методы включают метагеномный анализ, экспериментальную микробиологию и клинические испытания. Авторы стремятся разгадать сложные связи между составом микробиоты и состоянием здоровья, а также разрабатывать новые подходы к диетотерапии и профилактике заболеваний. Издание будет полезно ученым и практикам в области микробиологии, нутрициологии и медицины.