Dairy

Описание

Редакция принимает работы по вопросам молочного производства, переработки и качества молочных продуктов. Среди исследуемых тем — технологии хранения и транспортировки, методы оценки питательных свойств, а также влияние кормления животных на состав молока. В журнале активно используются экспериментальные и аналитические подходы, включая физико-химический анализ и сенсорную оценку продукции. Современные исследования также охватывают аспекты устойчивого развития и инновационные технологии в молочной промышленности. Журнал будет полезен специалистам в области агрономии, пищевых технологий и ветеринарной медицины, интересующимся последними достижениями в данной области.