EFSA Journal

Описание

Тематика охватывает вопросы безопасности пищевых продуктов, оценку рисков и экологические аспекты, связанные с продовольственной цепочкой. Авторы применяют различные методы, включая статистический анализ, моделирование и экспериментальные исследования, чтобы решать задачи, связанные с воздействием химических веществ и патогенов на здоровье человека и окружающую среду. Особое внимание уделяется оценке новых технологий в агропроизводстве и их влиянию на безопасность продуктов. Журнал будет полезен специалистам в области эпидемиологии, пищевой безопасности и агрономии, а также тем, кто занимается регуляцией и политикой в сфере здравоохранения.